„Ich sage dann immer, alles hat einen Grund und eine Bedeutung, den wir oft im Moment nicht verstehen, doch im Nachhinein ergeben alle Ereignisse einen Sinn. Es zeigt sich meist, dass die Krisen zu Wachstum und notwendigen Veränderungen führen.

Und so bin ich überzeugt, dass gerade hier und gerade jetzt ein Laden wie die Gartenküche benötigt wurde, um frisches, saisonales und vor allem rein pflanzliches Essen auch in dieser kleinen Stadt anzubieten. Wir helfen so allen, die gesunder und mehr im Einklang mit der Natur und den eigenen Idealen  leben möchten.
Und da die Gesundheit der Menschen eng verknüpft ist mit der Gesundheit des Planeten und dem harmonischen Zusammenleben mit der Natur und allen Geschöpfen, mit denen wir diese Welt gemeinsam bewohnen, ist es mir wichtig, die vegane Ernährung so vielen Leuten wie möglich nahezubringen und erlebbar zu machen.

Daher bieten wir nicht nur Essen, sondern auch eine große Auswahl an Büchern zu den Themen Nachhaltigkeit, Gesundheit und Ernährung, Gärtnern im Einklang mit der Natur und natürlich wunderschöne Kochbücher, sowie Kochkurse und Events an. Was mich besonders fasziniert, ist wie die GARTENKÜCHE genau die Menschen anzuziehen scheint, die schon in dieser Richtung unterwegs sind. Sowohl meine Mitarbeiter*innen als auch die meisten Gäste haben gemeinsame Ziele und Ideale, und hier können wir zusammen etwas Großes bewirken. Durch den Umstieg auf (immer mehr) pflanzliche Nahrung können wir unzählige Tiere vor einem Leben im Elend und einem gewaltvollen Tod bewahren, sowie große Mengen an Umweltgiften und Treibhausgasen einsparen – und unserer Gesundheit etwas wirklich gutes tun. 

Wichtig ist uns hier in der GARTENKÜCHE zu zeigen, wie dies ohne großen Verzicht, sondern mit Genuss und Spaß verbunden sein kann – und darum kochen wir mit Liebe und begrüßen Euch immer gut gelaunt, denn es gibt nichts schöneres, als an einer guten Sache gemeinsam zu arbeiten.  

Ich hoffe, so meinen kleinen Beitrag zu leisten, um die Welt ein bisschen besser zu machen.