Viele spannende Kurse warten darauf, entdeckt zu werden – ob Anfänger oder erfahrene Köche, für jedes Level ist etwas dabei. Wir geben Dir Einblicke in die vegane Küche, viele Tipps und praktische Beispiele, und am Ende genießen wir gemeinsam ein köstliches Mahl! Auch für geschlossene Gruppen (Familien, Firmen, Freunde etc…) buchbar – eine super Idee, um gemeinsam etwas zu erleben!
Nächster Kurs:
27. April 2023 Donnerstag 18:30 – 21:00 Uhr
Einstieg in die vegane Küche……………..75,00€
mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)
Wenn Du einen leichten Einstieg ins vegane Leben mit viel Spaß haben willst, und ein paar unkomplizierte, schnelle Gerichte kennenlernen möchtest, bist Du hier richtig. Wir beginnen mit alltagstauglichen Rezepten, und ich zeige allerlei vegane Produkte, und was man damit leckeres machen kann. Viele Informationen für eine ausgewogene, gesunde vegane Ernährung und Informationen über die wichtigsten Nähstoffe stehen ebenfalls auf dem Programm. Es gibt jede Menge Probierhäppchen und ein paar kleine Gerichte zum kosten, und die Gelegenheit, während dem Kurs alle Fragen zu stellen, die Dir einfallen!
11. Mai 2023 Donnerstag 18:30 – 21:30 Uhr
That`s Amore! Italienisch vegan……………………….85,00€
mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)
Traditionelle italienische Gerichte kann man ganz einfach „veganisieren“, wenn man ein paar Basics gelernt hat. Ich zeige Euch ein paar einfache Rezepte, die immer gelingen und alltagstauglich sind.
Heute machen wir unsere eigenen Ravioli, eine leckere Vorspeise, die sich auch für ein Buffet eignen würde und eine köstliche Tiramisu. Es kommen keine komplizierten Zutaten, aber ganz viel Liebe für´s Essen ins Spiel, und der Genuss steht im Mittelpunkt.
23. Mai 2023 Dienstag 18:30 – 21:00 Uhr
Oh She Glows!……………………….85,00 €
Mit Claudia Bachmaier @pusteblumenbaeckerin
Glutenfrei, vegan, zuckerfrei und voller frischer Zutaten mit dazu passende Drinks mit Kräutern wird heute wahres „health food“ aufgetischt! Wir zeigen Dir, wie Du genussvoll und mit guten „sauberen“ Zutaten und frei von künstlichen Zusätzen, köstliche gesunde Gerichte zubereiten kannst…. Lass Dir von unseren Köchinnen zeigen, wie gesunde, Ernährung so richtig lecker geht!
16. Juni 2023 Freitag 18:30 – 21:30
Veganes Barbecue – grillen ohne Fleisch?!………………….85,00€
Mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche) Keine Angst, hier muss niemand nur vom Salat satt werden : ) Wir zeigen dir, wie du ganz einfach ein herrlich leckeres Grill-Erlebnis zauberst. Lass dich überraschen von saftigen Fleisch-Ersatz-Kreationen, mariniertem Gemüse und Pilzen, würzigen Dips und Saucen, bunten Beilagen und einem leckeren Dessert. Denn Grillen bedeutet Sommer, Spaß, Genießen und Zeit mit seinen Liebsten – die du mit diesen veganen Rezepten sicher sehr glücklich machen wirst. Lass uns zusammen den Grill anwerfen und ganz viel Geschmack auf die Teller bringen – wir freuen uns auf dich!
20. Juni 2023 Dienstag 18:30 – 21:30
Vegan Backen ………………….85,00€
Mit Claudia Bachmaier @pusteblumenbaeckerin Kann man es glauben – ohne Eier, Butter Schmalz geht es auch! Mindestens genau so köstlich, saftig und vielseitig wie die traditionellen Kuchen und Torten, lassen wir ein Kuchenbuffet entstehen, das bei jedem Kaffeekränzchen schnell für Furore sorgen wird!
04. Juli 2023 Dienstag 18:30 – 21:30
Vegane Käse herstellen ………………….90,00€
Mit Claudia Bachmaier @pusteblumenbaeckerin Ohne fiese Zusatzstoffe, zum großen Teil glutenfrei und vor allem sehr innovativ gehen wir an die Käseherstellung heran. Weichkäse, Käsesoßen, Pastatoppings, Gebackener Camembert….. hauptsächlich sind unsere Käsekreationen auf Nussbasis und natürlich frei von Cholesterin – wir finden: „This cheese is NUTS!“
25. Juli 2023 Dienstag 18:30 – 21:00
Magie der Gewürze (Umami)………………….85,00€
Mit Claudia Bachmaier @pusteblumenbaeckerin
Was bedeutet der Begriff Umami, der nun in aller Munde ist, und wie können wir diese aufregende Geschmacksrichtung auf vegane Weise erzeugen? Es ist nicht salzig, nicht süß, weder bitter noch sauer – es ist die fünfte Geschmacksrichtung, die vielleicht mit herzhaft, vollmundig, deftig am ehesten beschrieben werden könnte – und mit Röstaromen, Kräutern, Gewürzen und allerlei Küchentricks erreicht werden kann. Im Kurs werden eigene Gewürzpasten hergestellt, die Du auch zuhause für deine Küchenkreationen anwenden kannst!
AUF ANFRAGE:
Veganes Coaching für Gastronomen
mit Linda Parkinson (Inhaberin der Gartenküche)
Die Nachfrage nach veganen Gerichten nimmt stetig zu – und ich kann helfen, ihr Küchenteam für diese neue Herausforderung fit zu machen! Ich komme direkt vor Ort – sei es ein Restaurant / Hotel / Kantine, Almhütte oder Imbisstüberl – und erarbeite dann für Ihren Betrieb ein maßgeschneidertes Konzept, das sich an den Vorlieben Ihrer Gäste, den bereits vorhandenen Ressourcen, Lagermöglichkeiten, Arbeitsabläufen und Ihrem ganz individuellen Team orientiert.
Ohne das Rad neu zu erfinden, und ganz im Stil Ihres Betriebs wird es auf Ihrer Speisekarte bald köstliche Neuerungen geben. Denn auch wenn die Anzahl der Veganer noch nicht massiv ist – das Interesse an vegetarischen und veganen Optionen von „Flexitariern“ ist groß.
Kontaktieren Sie mich für ein Angebot noch Heute!
Weitere Termine für private Kochkurse für Gruppen von Freunden oder Kollegen, sowie Teambuilding Events bieten wir gerne auf Anfrage an!
20. Juni 2023 Dienstag 18:30 – 21:30
Vegan Backen ………………….85,00€
Mit Claudia Bachmaier @pusteblumenbaeckerin Kann man es glauben – ohne Eier, Butter Schmalz geht es auch! Mindestens genau so köstlich, saftig und vielseitig wie die traditionellen Kuchen und Torten, lassen wir ein Kuchenbuffet entstehen, das bei jedem Kaffeekränzchen schnell für Furore sorgen wird!
20. Juni 2023 Dienstag 18:30 – 21:30
Vegan Backen ………………….85,00€
Mit Claudia Bachmaier @pusteblumenbaeckerin Kann man es glauben – ohne Eier, Butter Schmalz geht es auch! Mindestens genau so köstlich, saftig und vielseitig wie die traditionellen Kuchen und Torten, lassen wir ein Kuchenbuffet entstehen, das bei jedem Kaffeekränzchen schnell für Furore sorgen wird!
